マンダリンオレンジについて

 

イチゴ、スイカ、メロンが実は野菜だったなんて知りませんでした。梅は何者？と思っていましたが、実は果物でした。知っていらっしゃる方にとってはたわいのないことかもしれませんが、 あまり、日ごろそういうことを考えていない私にとっては、ちょっと驚きでもあり、知識がちょっぴり増えたかなという感じです。
果物をちょこちょこっとご紹介していますので見ていってくださいね。

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2007/05/25 日記<マンダリンオレンジ>

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マンダリンオレンジ

マンダリンオレンジ(Mandarin orange, Mandarins)はカンキツ|柑橘の中でミカン類に属する植物の総称として用いられる。
マンダリンの学名は''Citrus reticulata'' である。
常緑低木で白い花をつけ、秋から冬に食用となる果実をつける。
果皮が薄く手でむくことができるのが特徴である。

品種の派生

マンダリンの原産地はインドのアッサム地方で、これが交雑などで変化しながら世界各地に伝播したものと考えられている。
中国経由で日本に伝わったものからウンシュウミカン、一方中東を経て地中海沿岸に伝わったものから地中海マンダリンやクレメンティン、さらにモロッコからフロリダに伝わったものからダンシータンジェリンといった栽培種が発生している。タンジェリンはマンダリンよりも実が大きく味は薄いが、香りが強い。
マンダリンとタンジェリン(Tangerins)は植物学上は同一分類の''Citrus Reticulata''種に属し、成熟した果実の果皮の色が黄色〜橙色のものをマンダリン、橙色〜赤色のものをタンジェリンと呼ぶ。このため、マンダリンを特に''Citrus reticulata'' Blanco（Blanco＝白、の意）と呼ぶ。
なお、ポンカンやデコポン（不知火）も''reticulata''の仲間である。

名前の由来

Mandarinは清朝中国の官吏のこと。彼らが身につけていた服の色による。
Tangerineはタンジール（Tangier）人、つまりモロッコ人のことである。

利用

果皮が剥きやすく酸味が弱く糖度が高いため、生食用に多く消費されている。
漢方で使われるチンピ|陳皮はマンダリン、またはウンシュウミカン|温州蜜柑の皮のことである。
マンダリンの乾燥させた果皮を漬け込んで作るリキュールがマンダリン（mandarine、マンダリンリキュール）である。
また、マンダリンの果皮を圧搾してマンダリン・オイルという精油が採られ、
香料やアロマセラピーで用いられる。
アロマセラピーではオレンジやグレープフルーツより刺激の少ない香気が子供に好かれやすいとして重宝される。

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